2 Filets de Bar Avec Peau
Sachet de 400g
Ref : H12360
13,00 €
11,96 €
- 8%
Soit 29,90 € / kg
Le bar est un poisson de mer qui vit en banc, le bar chasse de jour comme de nuit. Cela lui a valu, en Provence, son surnom de "loup". Le bar affectionne particulièrement les fonds rocheux et les eaux agitées près des côtes
Le bar est l'un des poisson le plus apprécié dans la cuisine française. Assez rare donc plutôt cher. Sa chair blanche est parfumée, fine, serrée, délicate et maigre, ferme; ce poisson contient peu d'arêtes. On peut le pocher, le griller, le braiser, rôti, le frire ou le farcir.
Décongélation
12h au réfrigérateur
Au four
15 min à 180°C
À la poêle
A votre convenance
À la plancha
A votre convenance
Conseil de cuisson
Faite saisir coté peau (cuisson à l’unilatérale) et au four huilé salé poivré
Conservation
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
100% Bar
- Valeur énergétique pour 100g
- 123kcal
519kJ - Matières grasses
- 4.1g
- Dont acides gras saturès
- 1.1g
- Glucides
- 0.2g
- Dont sucres
- 0g
- Protéines
- 21.4g
- Sel
- 0.12g
Contient du Poisson
Élevé en Turquie
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